Guide de la semaine

Le Guide des deux semaines cannoise – 2024

15 jours de dégustations de plats cannois, réalisés essentiellement à partir d’ingrédients issus du terroir local, à un prix attractif. Un patrimoine culinaire unique !
Pensez à réserver !
déguster, au choix, exclusivement Du 23 au 6 avril 2024

• Socca’nnes – 06 34 24 20 16 – Socca à la Farine de Pois chiche : 3€ -Pissaladière :3,50€ – Panisses : 5 € les 6.
• AS Gourmet – 06 13 48 11 65 – Soupe de Poissons de la Pêche locale : 11 € le ½ litre et 21 € le litre – Encornets farcis, accompagnés de riz : 9,80 € (1 pièce) et 19 € (2 pièces) – Paëlla : 12 € – Escargots : 11,50 € la douzaine.
• Prud’homie de Cannes– 06 07 05 53 04 – les Poissons du Marché Forville (selon les arrivages)
• Miels de Garrigue et de l’Esterel de Jean Louis Lautard – de 8,20 € à 29,50 €, de 250g à 1 kilo – Ariane Magimel – 04 93 06 07 58 –
• Brigitte Duquenne – Plantes aromatiques et Epices Aromates – Dégustations en infusion ou froide offerte.
• Spiruline BlueOrigin – 06 33 61 18 61 – Spiruline en comprimés, en paillettes, en poudre, en barres énergétiques et spiruline fraîche: de 2,50 € à 20 €
• Le Comptoir des Pâtes – Julien Darmigny – 06 11 20 54 94 – Tourte aux Blettes à 4 € la part et Raviolis Ricotta et Epinards à 2,80 € la douzaine – Raviolis à la Daube et Gnocchis à la Truffe, en dégustation offerte.
• Boucherie Jérémy Darmigny – 06 16 98 21 80 – Assortiments de petites grillades, en dégustation offerte.
• Ecogerme– 06 84 54 82 15 – Cocktails Fruits et Légumes, en bouteille de 25 cl, « La Coulée verte de la Siagne » 5€ – Jus d’Hibiscus (Bissap) 5€ – Jus Détox Le Graal (gingembre, curcuma, citron et pomme) 5€.
• Ibericazur – 06 60 24 07 40 – Tortilla cannoise aux Poivrons et Courgettes du Pays : prix promotionnel : 4 €.

• Maison Grenache – 04 93 68 10 20 – Part de Socca et un accord parfait avec un verre de Vin Blanc Volcanique de Barbossi : 9 €.
• Val’my Bistro – 09 87 37 49 26 – Croquines d’Escargots de la Région : 9,90 € les 6 – Anchois à la Persillade : 8,90 € – Petites Planches à partager : 11,90 € – Foie gras Maison : 18,90 €.
• Poissonnerie Forville – 04 93 39 26 01- A l’ardoise : Carpaccio de Loup : 12 € – Tartare de Coquilles Saint Jacques : 18 €.
• La Farigoule – 04 93 38 94 95 – Menu cannois à 19€, Kir offert: Beignets de Fleurs de Courgette de Pégomas – Daube de Bœuf à la Provençale – Dessert Maison du jour.
• Table 22 de Noël MANTEL– 04 93 39 13 10 – Plat cannois : Pêche locale, Sauce Bouillabaisse, Légumes taillés de Mr. Chauvet, Tuile d’Encre et son Verre de Vin du Domaine Terra Vita Vinum, Cuvée Grange Vau : 50 €
• La Cuisine d’Aqui – 04 93 99 81 40 – Pissaladière : 50 € la part – Tourte aux Blettes : 5 € la part.
• La Pêcherie Cannoise – 07 85 52 77 66 – Tartare de Daurade de Cannes aux Agrumes : 12 € – Tartare de Loup aux Agrumes : 12 €
• Boucherie Lerda – 04 93 39 02 61- Le « Casse-Croûte du Boucher » : Sandwich dans une Baguette entière à la Bavette, sur un lit d’Echalottes confites et Salade : 10 €
• Plage L’Alba – 04 93 39 99 87 – Plat/Dessert + verre de Vin de Provence : Pissaladière de Rougets du Bassin cannois, Mesclun tendre du Pays au Basilic et Beignets d’Anchois frais – Charlotte aux Poires du Marché Forville, concassées d’Amandes torréfiées et Coulis Caramel – verre de vin Domaine « La Gayolle » IGP Var : 38 €.

• Majestic Fouquet’s Cannes – 04 92 98 77 00 – au Bar Galerie Fouquet’s – Cocktail cannois : Caïpiroska à la Fleur de Fenouil : 25 €
• Martinez Bar – 04 93 90 12 34 – Cocktail cannois : « Le Sud » – 19€
• Plage L’Ondine- Vilbrequin – 04 93 94 23 15 – Cocktail : Gin provençal : 15 € – Plat : Bouillabaisse de la Baie de Cannes : 45 € pour deux personnes.

• Côté Jardin by Christophe Ferré – 04 93 38 60 28 –Beignet Cœur de Courgette – Daurade pochée, jus safrané et Ratatouille – Soupe de Fraise et Menthe fraîche et Sorbet Fromage blanc – En Formule cannoise 2 Plats 23 € et Menu cannois 3 plats à 27 €.
• Bistro Les Canailles –04 93 68 12 10 – Plat cannois : Poupeton de Fleur de Courgette, farci au Crabe et Tomate du Pays relevé : 23 €
• Restaurant UVA – 04 93 68 57 01 – Plat cannois : Tarte fine de Légumes du Marché Forville et un Verre de Vin :18 €
• La Dolce Vita Traiteur – 09 83 86 64 75 – Soupe de Poissons de Roches et ses Favouilles : 22 € – Tarte au Citron meringué : 7 €

• Le Cabanon– 06 21 56 26 09 – Plat cannois : Thonidé de Pêche locale à peine cuit, Risotto Carnaroli au Fumet d’Arêtes, Jus et Zestes de Citron du Jardin : 26 €.
• Brasserie La Villa – 06 29 78 72 24 – Entrée : Salade Petit Pays, Légumes du Jardin : 7,90 € – Plat : Salade Poseidon, Poulpe, Trio de Quinoa, Courgette, Tomates séchées, oignonsSauce en Persillade : 14,90 € – Dessert : Tiramisu d’Azur à la fleur de Mimosa: 6,90 €.

• La Rotonde – 04 93 49 82 60 – Menu cannois en 5 services : Oursin des îles de Lérins, Emulsion à la Châtaigne et Citron confit – Pélamide de la Baie de Cannes marinée à l’Aneth et Pickles de Concombre – Filet d’Agneau cuit à basse Température et Risotto aux Asperges de chez Fred – Chèvre frais de Peymeinade, Crème de Poivron au Paprika fumé – Fraises de la Région, Mousse Mascarpone à la Gousse de Vanille et Tuile aux Amandes : 59 € (hors boissons)

• Racine – 04 93 94 28 76 – Entrée : Feuilleté Maison aux Epinards biologiques de Jean Charles Orso, Fromage de Chèvre et jeunes Pousses de Salade : 10 €

  … Un évènement au service du territoire.

  Pensez à réserver votre table, afin de profiter au mieux des prestations

  Toute l’année, retrouvez les « Circuits Gourmands » pour découvrir la ville de Cannes en 4 étapes de dégustation de spécialités cannoises dans 4 restaurants successifs, les « Cours de Cuisine Cannoise » dans une cuisine professionnelle du centre-ville, et pour les groupes « la découverte du terroir cannois », avec la participation de producteurs et restaurateurs.

  Contact : www.cuisine-cannoise.com
  Renseignements : Association « Les Gourmets de Cannes »
  Tél : 06 13 09 19 42