Le Guide des deux semaines cannoise – 2023
Nous avons une belle région, des vrais chefs et des bons produits. La gastronomie cannoise a sa place dans l’attractivité de la région.
Voici les plats, les formules et les menus des restaurants participants. Un vrai parcours gourmand ! A déguster, au choix, exclusivement du 15 au 31 avril. Bonne dégustation !
- Socca’nnes 06 34 24 20 16 – Socca à la Farine de Pois Chiche – 3€
- Bar à soupes – 06 61 81 81 42 – Déclinaison de soupes fraîches de saison – La Coquine du Suquet : 4,50€ le gobelet de 35 cl, 5€ le ½ litre, 9,50€ le litre
- Prud’homie de cannes – 06 07 05 53 04 – les Poissons du Marché Forville (selon les arrivages)
- Ariane Magimel – 04 93 06 07 58 – Miels de garrigue et de l’Esterel de Jean Louis Lautard – de 7,90 à 28 € selon la contenance
- Brigitte Duquenne – Aromates de Provence, en infusion ou froid, en dégustation
- Spiruline Blueorigin – 06 33 61 18 61 – Spiruline en comprimés, en paillettes, en poudre, en barres énergétiques et spiruline fraîche : de 1,80 à 20€
- Le Comptoir des Pâtes – Julien Darmigny – 06 11 20 54 94 – Raviolis à la daube, gnocchis à la truffe, en dégustation offerte.
- Boucherie Jérémy Darmigny – 06 16 98 21 80 – Assortiments de petites grillades
- La malle – 06 15 57 54 56 – Le Casse-croûte-cannois 7€ ; le cookie 3,50€
- Ecogerme – 06 84 54 82 15 – Cocktail « La Coulée verte de la Siagne » – de 4 à 8 €
- Julien Rostan – 06 23 17 28 88 – maraîcher, fruits et légumes bio de la Siagne
- Bistrot Gourmand – 04 93 68 72 02 – Menu cannois : Oursins des Iles de Lérins en Emulsion de Châtaigne – OEuf parfait aux Asperges et Truffe – Poisson sauvage de la Pêche locale – Fraises du Pays et Mousse Mascarpone à la Vanille – 45€ (hors boissons)
- Poissonnerie forville – 04 93 39 26 01- A l’ardoise : Carpaccio de Daurade de Cannes
(12€) ou Carpaccio de loup de Cannes 12€ - La farigoule – 04 93 38 94 95 – Menu cannois à 19€ – Soupe de Poissons de Roche ou Beignets de Fleurs de Courgette de la Roquette – Daube de Boeuf à la Provençale ou Sardines farcies à la Suquetane – dessert du jour, kir de bienvenu offert
- Mantel – 04 93 39 13 10 – Formule entrée-plat : Risotto cuisiné aux asprges vertes de Mr. Chaudet- Fricassé d’Encornets rouges, émulsion Encre de Seiche : 50 €
- La pêcherie cannoise – 07 85 52 77 66 – Tartare de Daurade de Cannes aux Agrumes : 2,5€ – Tartare de St Jacques aux Agrumes : 2,5€
- Boucherie llerda – 04 93 39 02 61 – Formule : Planche à partager, Croustade de Courgette, Terrine de Forville et Girolles, verre de vin rouge compris : 12€
- Plage d’alba – 04 93 39 99 87 – Plat cannois + verre de vin de Provence : Filets de Sardines justes saisis, Tartare de Courgette fleur et Poivron du Pays, Galette de Socca et Salade de Pourpier en aïoli – 28 €
- Majestic fouquet’s cannes – 04 92 98 77 00 – plat cannois : Rouget Bellino, Tartelette sablée de Côtes de Blettes, Fenouil au Carvi 35€ – Bar Galerie
- Fouquet’s– cocktail cannois : Caïpiroska à la Fleur de Fenouil – 25€
- Plage vegaluna– 04 93 43 67 05 – Plat : Sébaste Michouïa de Poivrons, Pommes de Terre à l’Olive cannoise, avec un verre de vin de Bienvenu, 35€.
- Martinez Bar – 04 93 90 12 34 – cocktail cannois : « Garden Flower » – 19€
- Côté jardin by christophe ferré– 04 93 38 60 28 – Fleurs de Courgettes de chez Barbarie – Aïoli de Cabillaud aux Légumes du Marché Forville – Tarte au Citron et Basilic : en formule 2 plats 21€, en menu 3 plats, 25€
- Bistro les canailles – 04 93 68 12 10 – Formule : Tarte fine aux Tomates confites,
Tapenade de petites Olives niçoises ; Pavé de Loup de Méditerranée juste glacé au Fenouil – 20€ - La cuisine de mathilde– 04 22 46 13 13 Formule et menu cannois de saison à petits prix.
- Grill & wine– 04 22 58 05 61 – Menu cannois : Salade de Poupe et Fenouil croquant en aïoli – Esquinade Morue demi-sel et écrasée de brandade à la fourchette – Parfait glacé à la Liqueur de Citron des Iles de Lérins, sirop de verveine, 35€
- Pâtisserie philippe brito – 04 93 94 43 48 – Spécialité : le « Fruité » au Crémeux de Citron de Menton et Mousse de Framboises – 4,10€ (au lieu de 5,10€)
- Dolce vita traiteur – 09 83 86 64 75 – Entrées cannoises : Salade de Tomates de Mr.Desorgues à la Burrata au lait de Buffle 13€ – Fleur de Courgette farcie, Mousseline de Daurade de la Baie de Cannes, émulsion de Tomates 12€
- Donuts paradise – 06 51 04 05 57 – Le Donuts Bagna : 10,90€
- Le Cabanon – 06 21 56 26 09 – Plat : Thonidé de notre Baie, Purée de Navet nouveau d’ici au Curcuma, Laquage Soja et Miel 26€
- Pâtisserie philippe brito – 09 73 88 23 40 – Spécialité : le «Fruité » au Crémeux de Citron de Menton et Mousse de Framboises – 4,10€ (au lieu de 5,10€)